Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Четверг, 2020-08-13

хачапури из слоеного теста
2011-12-16, 1:07 AM
     продукты:
  • мука 1,2 кг мука
  • маргарин-500 гр
  • подсолнечное масло 2 ст. л
  • дрожжи- 1 ч.л
  • уксус 2 ст.л
  • вода 500 гр.
  • соль 1 ч.л
  • сыр для начинки-1 кг
    приготовление:
   В пол литра теплой воды добавьте подсолнечное масло, дрожжи, соль, уксус муку. Замесите тесто оставьте в покое на 10-15 минут. Руками расплющите тесто толщиной около 2 см. рукой намажьте мягкий маргарин   (устам) . Сложите тесто один раз затем раскатайте его в форме квадрата, сложите тесто четыре раза ( конвертообразно ) Затем полученное тесто раскатайте в длину и сворачивайте в рулет. Готовое тесто положите в морозилку.
через 2-3 часа достаньте тесто из морозилки разделите на две равные части, одну часть отложите она вам пока не понадобится. (Из этого теста вы можете выпечь дополнительную порцию хачапури.)
Вторую часть разделите на две части. Раскатайте обе части. 
Одну часть положите на жаровню.
Сыр натрите на терке ( сыр должен быть сухой чтобы не растекался) и смешайте с яйцом. положите сыр на тесто
 

равномерно распределите сыр по всему листу



сверху положите вторую половину раскатанного листа, смажьте яйцом и сделайте ножом разрезы





положите в духовку и выпекайте при темп 200 гр.
хачапури готово!



Автор рецепта: Лия г.Рустави 

 

Категория: авторские рецепты | Добавил: likuna Просмотров: 2893 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]