Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Четверг, 2020-08-13

Айва в сиропе
2011-11-17, 4:47 PM
        продукты:
  • 1 кг айвы, 
  • 1,2-1,5 кг сахара, 
  • 2-3 кусочка лимона без косточек (по желанию) 
приготовление:
Айву промыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину. Нарезать дольками или брусочками. Залить холодной водой, чтобы вода только прикрыла айву.Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, минут 20, до мягкости (снимая пенку). Постарайтесь не переварить. Аккуратно вынуть айвовые дольки шумовкой и сложить их в миску. Отвар процедить. Оставить 2-2,5 стакана отвара. Добавить сахар и сварить. В готовый сироп положить отваренные кусочки айвы и лимон, пропущенный через мясорубку (или влить 50 мл сока лимона). Варить примерно 7 минут на сильном огне, а затем огонь убавить и варить, пока айвовые дольки не станут прозрачными, а сироп не приобретет красивый розовый цвет.

Категория: консервирование | Добавил: aks75 Просмотров: 2404 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]