Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Четверг, 2020-08-13

Кабачки, квашенные в капусте
2013-02-23, 6:38 PM
Вступление:
Кабачки являются прекрасными регуляторами кровяного давления и веса, они особенно рекомендуются больным сахарным диабетом и тем, кто страдает желудочно- кишечными заболеваниями.
Инструкция приготовления:
Тщательно вымыть 3 кг. мелких кабачков и килограмм сочной моркови.
Морковь натереть на крупной терке, перемешать с капустой.
Дно большой кастрюли застелить листьями капусты, зонтиками укропа, положить на них пару лавровых листьев и несколько горошин черного и душистого перца.
Сверху выложить тонкий слой капусты с морковью, на нее ряд кабачков, пересыпанных укропом и горошком перца. И так до верха кастрюли.
Затем приготовить консервирующий раствор, расходуя на каждый литр воды по столовой ложке соли и две сахара. Залить им капусту с кабачками: он должен полностью накрыть овощи. Сверху положить салфетку. на нее деревянный кружок и установить гнёт.
Держать заготовку надо в прохладном месте.

Категория: консервирование | Добавил: aks75 Просмотров: 3331 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]