Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Воскресенье, 2020-09-27

Шоколадный чиз-кейк
2011-10-17, 9:22 PM
        Продукты: 
  • 450 г черного шоколада, 
  • 150 г шоколадного печенья. 
  • 800 г сыра «Филадельфия», 
  • 4 яйца, 200 г сахара, 
  • 150 г сливочного масла, 
  • какао- порошок, сахарная пудра.

приготовление:

 Измельчите шоколадное печенье до состояния крошки и разотрите со 100 г размягченного сливочного масла. Получившуюся массу выложите тонким слоем на дно разъемной формы, предварительно смазав ее маслом. Поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Отделите белки от желтков. Разотрите хорошенько желтки с сахаром. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте в него 50 г сливочного масла. Взбейте венчиком белки со щепоткой соли. Перемешайте взбитые желтки с сыром «Филадельфия», добавьте шоколад и перемешайте. Затем осторожно введите белки и еще раз тщательно перемешайте. Выложите шоколадно-сливочную массу на торт. В большой глубокий противень налейте кипящую воду и поставьте туда форму. Выпекайте 40 минут в разогретой до 180°С духовке. Остывший чиз-кейк поставьте на 4-6 часов в холодильник, затем посыпьте какао-порошком и сахарной пудрой.

Категория: десерты | Добавил: aks75 Просмотров: 1120 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]