Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Понедельник, 2020-09-21

Торт "Кофе-шок"
2011-10-17, 7:36 PM
        Продукты: 
  • 180 г темного шоколада, 
  • 3 ст. ложки очень крепкого кофе, 
  • 140 г сливочного масла. 5 яиц, 
  • 200 г коричневого сахара, 
  • 1 чайная ложка разрыхлителя, 
  • 3 ст. ложки какао-пудры, 
  • 90 г муки, щепотка молотого мускатного ореха.

приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите бумагой для выпечки, бумагу также смажьте маслом. Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте в растопленный шоколад кофе. 2-3 минуты не трогайте, затем осторожно перемешайте, добавьте сливочное масло, помешивайте, пока масло не растворится. Отделите белки от желтков, белки взбейте в крепкую пену, не переставая взбивать, добавьте коричневый сахар. Смешайте разрыхлитель с какао и мукой. В слегка остывший шоколад введите желтки. Осторожно смешайте шоколадную массу с белками и добавьте муку, просеяв ее через сито. Масса должна быть легкой и воздушной. Осторожно переложите ее в форму. Выпекайте торт 35 минут. Остывший торт выньте из формы, щедро посыпьте какао-порошком.

Категория: десерты | Добавил: aks75 Просмотров: 924 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]