Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Воскресенье, 2020-09-27

холодец
2011-11-19, 9:59 PM
     продукты:
  • Постная говядина -1,5 кг, 
  • курица -1 тушка, 
  • репчатый лук - 1 шт., 
  • морковь -1 шт., 
  • лавровый лист, 
  • чеснок, перец, соль - по вкусу.
приготовление:
С курицы снимите кожицу. Выложите мясо в кастрюлю залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут. Затем слейте воду, промойте мясо и снова поставьте его на огонь. Залейте водой, прокипятите в течение 20 минут и снова слей -те бульон. Залейте мясо водой в третий раз, доведите до кипения, добавьте неочищенную луковицу, морковь, лавровый лист, перец, соль и варите на медленном огне 5-6 часов.
Желатин разведите в холодной кипяченой воде в соотношении 1:5 и оставьте на 10 минут до полного растворения. Слейте желатин в горячий процеженный бульон и хорошенько перемешайте. По формочкам разложите тертый чеснок и мясо, нарезанное на кусочки. Залейте бульоном и поставьте в холодильник до застывания.

Категория: закуски | Добавил: aks75 Просмотров: 1023 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]