Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Воскресенье, 2020-09-27

язык отварной с травами
2011-11-19, 6:54 PM
     продукты:
  • 1 язык, 
  • по 1 ст. ложке сухого укропа и сухого базилика, 
  • 8-10 горошин жгучего перца, 
  • 1 головка чеснока; 
     для бульона: 
  • 2 моркови, 
  • 1 луковица, 
  • 100 г корня петрушки, 
  • 8-10 горошин перца, 
  • 1-2 лавровых листа,
  •  соль - по вкусу.
приготовление:

   В горячую воду опустите морковь, лук целиком, нарезанный корень петрушки, раздавленные горошины перца и лавровый лист. Доведите до кипения и подсолите. Язык тщательно вымойте, поскоблите ножом, обдайте кипятком и положите в кипящий бульон. Варите до готовности мяса. Сухие травы измельчите, чеснок мелко нарежьте. Перец крупно размелите и соедините с травами и чесноком. В полученной смеси обваляйте отварной язык, очищенный от кожицы. Густо покрытый пряной смесью язык заверните в фольгу и уберите в холодильник.
Перед подачей нарежьте ломтиками.


Категория: закуски | Добавил: aks75 Просмотров: 1103 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]