Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Воскресенье, 2020-09-27

Баклажанная закуска
2011-11-01, 4:22 PM
     продукты:
  • 2 баклажана (500 г), 
  • 2 луковицы, 
  • 200 г свежих помидоров, 
  • 2 болгарских перца, 
  • 2/3ч. л. соли, 
  • 1/3ч. л.сахара, 
  • Зст. л. растит. масла, 
  • 1 ст. л. 6% уксуса.
приготовление:
Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и положить в духовку на решетку при 200-220°С. Готовность проверять, прокалывая острым ножом мякоть баклажана - если нож входит легко, значит, баклажаны готовы, если со скрипом, значит, нужно печь еще. У помидоров вырезать основание плодоножки. Перец очистить. Через мясорубку с крупной решеткой пропустить баклажаны, помидоры, перец и лук. В получившуюся массу всыпать соль и сахар, влить масло и уксус. Перемешивать до полного растворения соли. При необходимости довести до нуж-ного вкуса.


Категория: закуски | Добавил: aks75 Просмотров: 786 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]