Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

     Лучшие Кулинарные Книги

Воскресенье, 2020-09-27

Салат «Причуда»
2011-11-01, 6:35 PM
      продукты:
  • 1/2 кочана салата, 
  • 1/2 ст. пшена, 
  • 300 г вареной или запеченной красной рыбы, 
  • 1 пучок зеленого лука, 
  • 1 пучок зелени петрушки, 
  • несколько веточек тархуна, 
  • 2 соленых или маринованных огурца, 
  • 2 помидора, 
  • 2 вареных яйца, 
  • 1/2 лимона, 
  • 3 ст. л. растит, масла, 
  • соль, перец.
приготовление:

Салатом с картофелем или рисом уже никого не удивишь. А вот оригинальный рецепт этого блюда с пшеном непременно привлечет к себе внимание! Пшено посолить и отварить в большом количестве воды. Слить воду, пшено остудить. Рыбу отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Зелень измельчить, огурцы нарезать мелкими кубиками, соединить с пшеном и размятой рыбой в салатнике. Заправить соусом из масла и сока 1/2 лимона. Перемешать. Листья «Айсберга» нарезать тонкой соломкой и выложить на порционные тарелки, сверху - салат с пшеном. Яйца разрезать на 4 части, помидор нарезать полукольцами, украсить ими салат. При подаче помидоры посолить и посыпать крупным черным перцем.
Для пикантности можно добавить зелень тархуна.

Категория: салаты | Добавил: aks75 Просмотров: 913 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]